Temat: Reinheitsgebot 1516
...nadzór nad dodatkami do piwa. Sześć lat później , w 1453 , wydano zarządzenie warzelnicze. WeiĂźensee (Turyngia) 1434 W Runneburgu odkryto w 1998 dotychczas nieznany dokument o przepisach piwnych.. „Statuta thaberna” z 1434 ustanawia w art.12 ,że piwo tylko ze słodu, chmielu i wody można warzyć. Wymienia się też środki karne za złamanie tych przepisów. Księstwo Bawaria Landshut 1493 Książę Grzegorz Bogaty ustanowił w 1493 dla swego księstwa następujący przepis: „Piwowarzy i inni nie powinni do warzenia piwa używać nic innego ,niż chmiel, słód, i wodę. Także szynkarze nie mogą nic dodawać , pod karą cielesną i materialną , do serwowanego piwa.” To zarządzenie było kontrolowane przez tzw. obserwatorów. Odwiedzali regularnie browarników i degustowali piwo. Oni tez podlegali rygorom prawa , i w ciągu...
Źródło: browar.biz/forum/showthread.php?t=38917