Temat: Sosy... Dressingi...
...i ucieramy aż powstanie gładka pasta o konsystencji kremu. Ser ucieramy na tarce, dodajemy do pasty i nie przerywając ucierania dolewamy małymi porcjami oliwę. Gotowy sos powinien być płynny. Jeśli sos ma być od razu użyty, można dodać 2-3 łyżki wody. Orzeszki pinii, bazylię, czosnek i sól można najpierw zmiksować, a następnie utrzeć w moździerzu z serem i oliwa. Pesto można przechowywać w lodowce pokryte cienką warstwą oliwy przez 5-6 dni. Grecki sos do sałatek składniki: 250 ml oliwy 1 łyżka soku z cytryny 250 ml czerwonego wina 1 łyżka octu winnego 1 łyżeczka ostrej musztardy 1 łyżeczka papryki w proszku szczypta pieprzu 1/2 łyżeczki bazylii (suszona) 2 listki laurowe 3 łyzki natki pietruszki (suszona) 2 ząbki czosnku przepis: Czosnek drobno posiekać, wrzucić do oliwy i odstawić na nie mniej niż 1 godz. Po upływie wyznaczonego czasu wyjąć czosnek. Dodać do oliwy sok z...
Źródło: genesis.net.pl/index.php?showtopic=14543